Je crois que la gomme tara est un épaississant plus sûr que le carraghénane, donc je pense que tous le glace naturelle de Breyer est un peu meilleur choix que la plupart des autres crèmes glacées qui sont faites avec carraghénane.
Cependant, je pense aussi que la crème glacée est pas un choix d'aliments sains, en premier lieu et ma consommation de celui-ci devrait être très limité de toute façon.