Le sel est un minéral qui est composé principalement de chlorure de sodium. Le sel est un des plus anciens assaisonnements alimentaires, plus omniprésents et le salage est une méthode importante de la conservation des aliments. Le goût du sel (salinité) est l'un des goûts humains fondamentaux. Sel pour la consommation humaine est produite sous différentes formes: fleur de sel (comme le sel de la mer), sel raffiné (sel de table), et de sel iodé. Il est un solide, blanc, rose pâle ou cristallin de couleur gris clair, normalement obtenu à partir de dépôts d'eau de mer ou de la roche.
Chlorure et de sodium des ions, les deux principales composantes de sel, sont nécessaires à tous les êtres vivants connus en petites quantités.
Alors que les gens ont utilisé la mise en conserve et la réfrigération artificielle pour conserver les aliments pour les cent dernières années, le sel a été le conservateur alimentaire le plus connu, en particulier pour la viande, pour des milliers d'années. Preuves de l'utilisation de sel remonte il ya 6000 ans. Il est la preuve trouvés près de Yuncheng dans le Shanxi, en Chine.
En outre, il est utilisé en Egypte noté aussi loin que la Colombie-Britannique 3000 Ainsi que dans l'ancienne Phénicie, Grèce et Rome.
Le mot salaire provient du latin: salarium qui se réfère à l'argent versé au soldat de l'armée romaine de l'achat de sel. Le mot salade signifie littéralement «salé», et provient de l'ancienne pratique romaine de salage légumes à feuilles. Trop de sel ou trop peu dans l'alimentation peut conduire à des crampes musculaires, des étourdissements ou des perturbations électrolytiques, qui peuvent causer des problèmes neurologiques, voire la mort.
Boire trop d'eau, avec l'apport en sel insuffisantes, met une personne à risque d'intoxication par l'eau (hyponatrémie).
Jésus a dit, "Vous êtes le sel de la terre: mais si le sel perd sa saveur, avec quoi la lui être salé, il est bon à rien, mais qu'à être jeté dehors, et foulé sous les pieds des hommes ". (Matthieu 05:13) Le sel est aussi la preuve des choses suivantes:
1. Un symbole d'une alliance de liaison (Lévitique 02:13)
2. Une guérison et de purification aide (2 Rois 2: 20-21)
3. Un stimulant pour l'appétit (Job 6: 6)
4.
Un préventive de la décadence (Luc 14: 34-35)
< p> 5. Un promoteur de la paix (Marc 9:50)
6. Un stimulant pour notre témoignage (Matthieu 05:13)
7. Une preuve de la grâce (Colo