Il contient également des acides aminés essentiels et autres nutriments essentiels nécessaires pour protéger le corps contre les radicaux libres qui causent le cancer et de l'oxygène réactif qui peut entraîner la dégénérescence des tissus qui provoque le cancer.
En général, la consommation de gingembre ne doit pas dépasser 4 grammes en une journée , y compris le gingembre obtenu par l'alimentation.
Pour ceux qui souffrent du froid, mal de gorge, maux de tête, des symptômes de grippe, et les crampes menstruelles, vous pouvez préparer cette boisson au gingembre: 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé trempées dans l'eau chaude. Buvez cette concoction de deux à trois fois par jour jusqu'à ce que vous êtes soulagé. Pour l'inhalation de vapeur, une goutte d'huile de gingembre ou quelques tranches de rhizome frais ajoutés à vapeur d'eau fera des merveilles.