, est un épais, tige souterraine beige nouée ou rhizome de la plante. Ginger retrace ses racines du Sud de la Chine. De là, il se répandit en Inde, en Asie du Sud-Est, Afrique de l'Ouest, et les caraïbes.
Les composants actifs les plus importants de la racine de gingembre sont pensés pour être des huiles volatiles et piquante phénol (utilisé dans les résines, les plastiques, les produits pharmaceutiques, et sous une forme diluée comme désinfectant et antiseptique). Ginger se décline en deux variétés.
La commune est grand et blanc. En plus d'être utilisé comme une épice de la nourriture, il possède également des propriétés médicinales. Mais petite et jaune type est celui plus puissant.
En Inde, à part en utilisant le gingembre comme épice, Indiens utilisent le gingembre pour guérir les maux physiques. Ils croyaient posséder des pouvoirs de guérison mythiques et spirituelles. Marins chinois aspirés à soulager le mal de mer. Grecs l'utilisaient pour faciliter la digestion.
Comme le commerce a prospéré entre l'Asie et l'Europe, le gingembre est devenu plus populaire.
Il a servi une boisson, connu comme le thé au gingembre ou de soda au gingembre. Il est également devenu une délicatesse (pain d'épices). Finalement, le gingembre a atteint le sol américain où il a été utilisé pour traiter la dysenterie, l'indigestion, la nausée et la flatulence, ou le gaz de pression excessive dans le tube digestif. Ginger n'a pas que des effets médicinaux, il est également utilisé en tant que colorant, un conservateur et l'amélioration de la saveur des aliments. Il neutralise aussi le goût de poisson du poisson.
Les chercheurs ont découvert que le gingembre a un fort stimulant circulatoire et vasodilatateur. Comme vasodilatateur, il peut abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation sanguine. Ginger contribue également à réduire la congestion de la poitrine et est bon expectorant et antiseptique pulmonaire. Il est efficace dans des symptômes respiratoires, toux, fièvre, céphalées, les rhumes, et des frissons. Une infusion de gingembre chaud ou gingerade peuvent apporter un soulagement de ces maux.
Ginger cataplasme peut soulager la houle et des douleurs articulaires arthritiques. Amygdalite et les maux de dents peuvent être corrigées par un morceau de gingembre jusqu'à ce que la plaie est soulagé. Ginger thé chaud est aussi pour des douleurs abdominales, des indigestions, douleurs de g