Préparation environ 25 minutes plus la cuisson
Cuire environ 55 minutes
Donne 3 à 4 les mandarines de 20 portions
< p> aérosol de cuisson antiadhésive avec de la farine
1 citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
< p> ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre ou de margarine (1 bâton) ramolli
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème allégé adoucie
2 tasses de sucre
4 gros œufs
1.
Préchauffer le four à 325F four. Vaporiser de 12 tasses antiadhésive moule cannelé avec aérosol de cuisson antiadhésif avec de la farine.
2. De mandarines, râpez 2 cuillers à soupe plus 1 cuillère à café de zeste et presser 2/3 tasse de jus. De citron, râper le zeste 1 cuillère à café et presser 2 cuillères à soupe de jus de. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, 2 cuillères à soupe de mandarine pipi, et 1/3 tasse de jus de mandarine avec la vanille. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron et le reste zeste de mandarine et de jus; réserve pour glaçure.
3.
Sur la feuille de papier ciré, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, au batteur à basse vitesse, battre le beurre et le fromage à la crème avec 1 ¾ tasse de sucre jusqu'à consistance homogène, en raclant le bol fréquemment avec une spatule en caoutchouc. Augmenter la vitesse à moyen-élevé et battre jusqu'à léger et crémeux, environ 2 minutes, en raclant le bol de temps en temps.
4. Avec mélangeur à basse vitesse, battre les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque addition.
Alternativement ajouter le mélange de farine et de jus, commençant et se terminant avec de la farine; battre juste assez pour mélanger, bol raclage fréquemment.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Préparer Glaze: Incorporer le reste de sucre ¼ tasse dans un bol avec le zeste et le jus réservé jusqu'à dissolution du sucre
7.. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Détacher doucement le gâteau du côté du poêle; inverser sur le fil support fixé sur du papier ciré. Avec brochette, piquer 20 trous autour gâteau chaud; badigeonner avec le glaçage
Nutriments par portion:.. Environ 235g de calo