ance des bactéries potentiellement nocives ", explique le co-chercheur Dr. Barbara Rasco de l'État de Washington University.Campylobacter est une bactérie qui provoque une intoxication alimentaire beaucoup. Campylobacter est également responsable d'avoir causé près d'un tiers des cas de syndrome de Guillain-Barré, une maladie paralytique rare. La plupart des infections à Campylobacter de consommer de la volaille crue ou mal cuite, peuvent aussi être causés par une contamination croisée par des surfaces de cuisine contaminés de bactéries en raison de manque d'hygiène.
