Une attaque sévère est très grave et peut être fatale, car elle peut conduire à coeur, des poumons et une insuffisance rénale, ou des saignements dans le pancréas lui-même. Difficulté à respirer est commun. Si les causes sont éliminées, une seule attaque, même sévère, est pas un problème.
Plus souvent cependant (80 pour cent des cas) les individus ont des faibles attaques, qui passent inaperçues, et, si la cause ne soit pas éliminée, la pancréatite chronique définit généralement suivie par le diabète [5].
Dans la pancréatite chronique, permanente blessure à l'organe se produit, et les attaques sont moins fréquentes, que paradoxalement, il ya moins de douleur, peut-être parce que plus de cellules du pancréas meurent et sont remplacées par du tissu cicatriciel, et moins d'enzymes digestives sont faits.
Malheureusement, le pancréas, tout occupé avec une charge de travail considérable, n'a pas la capacité du foie à se régénérer. Une fois que ses cellules ont été détruites, peu peut-on faire, mais essayer de compenser ailleurs (telles que les injections d'insuline).
Environ 5 pour cent de la masse du pancréas (qui, dans un adulte a la taille d'une banane) est responsable de la production des hormones vitales qui équilibrent sel et de sucre dans le (sa fonction endocrine) du corps.
Le reste est occupé par la fabrication et excréter les nombreuses enzymes nécessaires à la digestion. Les cellules dites endocrines pancréatiques sont regroupés en «îlots». Ce 5 pour cent minuscule morceau de la masse cellulaire est encore divisée en plusieurs types de cellules, dont l'insuline et le glucagon, l'équilibre de la glycémie et de la Vasoactive Intestinal Peptide (VIP) qui contrôle la quantité d'eau dans les intestins [7].
Alors que la pancréatite chez les enfants a de nombreuses causes, telles que les traumatismes et les médicaments d'ordonnance physiques, parmi lesquels certains antibiotiques et des stéroïdes, l'association avec un régime alimentaire est très forte . Facteurs nutritionnels majeurs associés à la pancréatite sont des graisses élevées dans le sang (hyperlipidémie ou hypertriglygeridemia) et les calculs biliaires.
Les calculs biliaires, qui forment dans la vésicule biliaire peut provoquer le blocage du canal pancréatique ou du canal biliaire, conduisant à une inflamm