allergies de blé concernent des personnes qui sont sensibles à certaines protéines de blé, comme gluténine et la gliadine, qui peut déclencher des réactions allergiques à la forme de l'asthme, l'eczéma, et le choc anaphylactique. Toute personne ayant cette allergie doit éviter tous les produits de blé. Ce qui suit contient des conseils sur la façon de gérer les allergies au blé.
S'il vous plaît noter que la maladie coeliaque, qui est l'incapacité du corps à traiter gluten, est pas une forme d'allergie au blé, si les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne disposent restrictions alimentaires semblables à ceux qui souffrent d'allergies de blé.
Évitez les aliments contenant du blé- , tels que le pain, les biscuits, les gâteaux, les miettes de pain, des craquelins, couscous, cracker repas, pâtes, et de nombreuses céréales.
Évitez ingrédients contenant de blé, tels que le gluten, amidon gélatinisé, protéines végétales hydrolysées, gluten vital , le son de blé, germe de blé, gluten de blé, gomme végétale, et d'amidon végétal.
Réaliser soit un Epi-Pen ou médicament prescrit à tout moment en cas d'exposition accidentelle.
Essayer grains ne sont pas un proche parent du blé, qui comprennent l'amarante, le sarrasin, le quinoa, le maïs, le riz, l'arrow-root, de tapioca, de l'avoine et le millet.
Évitez d'utiliser épeautre et le kamut, qui sont généralement présenté comme substituts de blé. Le kamut est une sous-espèce de blé, et il semble y avoir aucune différence entre les deux. L'épeautre contient une protéine appelée gliadine, qui est la même protéine qui déclenche souvent des allergies de blé.
Essayez les pâtes sans blé, comme Homegrown sans gluten Annie Riz pâtes ou du Cheddar Mac & Cheese d'Annie.
< p> Essayer cuisson sans blé mélanges pour pains, crêpes, croûtes de pizza, et gâteaux, comme Red Mill de Bob, Cherrybrook Cuisine, aliments authentiques, et Pamela.
Essayer congelés, prêt-à-manger blé- aliments et collations gratuites faites par Ian Glutino, Amy, Kinnikinnick, entre autres.
Recherche et éduquer vous-même sur tous les ingrédients contenant de blé, ainsi que, comment lire toutes les étiquettes des aliments avec soin. Par exemple, il existe des marques de hot-dogs, des fruits de mer, et même la crème glacée qui contiennent du blé.
Demandez une liste des ingrédients lorsque dinning out. Certains restaurants peuvent déjà offrir un menu sans blé.
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