Rôle de l'alimentation dans le développement de la Cancer

erts et rouges, les carottes et les légumes feuilles comme les épinards, le navet et les pommes de terre. Dans les fruits, les mangues ont plus grande quantité de carotènes; cantaloups et les abricots sont également de bonnes sources. Les vitamines C, E, et sélénium ont rôle protecteur dans la prévention du cancer du poumon. L'arrêt du tabagisme et de la consommation de fruits et de légumes verts et jaunes sombres peuvent contribuer à la prévention du cancer du poumon.

Le cancer du côlon est associé à la consommation de gras de viande, peu de fibres alimentaires, les aliments fumés, marinés et les aliments salés contenant des nitrosamines, sont toutes liées à des cancers de l'œsophage et de l'estomac de. Toutes les formes de l'alcool et de la bière sont associés à des cancers de la bouche, les cancers du larynx, de l'œsophage, et du rectum. Le tabac est aussi un facteur de risque pour les cancers du côlon

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L'usine fibres protègent la muqueuse du côlon, en raison d'antioxydants présents dans ces aliments, qui sont principalement des vitamines A et C et le sélénium présents dans les grains. Famille des Brassica est connu pour prévenir le cancer du côlon. Cela comprend les choux de Bruxelles, chou-fleur, le chou, le chou, le rutabaga et le brocoli. Certains composés phytochimiques dans le genre Allium tels que les oignons, les échalotes et l'ail peuvent offrir une protection.

Un autre élément nutritif important est le calcium, qui se lie avec des acides gras et des acides biliaires dans l'intestin et empêche leurs effets nocifs. Fibre fournit également une protection en raison de même mécanisme. D'autres nutriments tels que le bêta-carotène, riboflavine, la vitamine E, la vitamine B12, le sélénium, et d'autres éléments fournissent une protection gastro-intestinal.

Graisses

saturées sont liées à des cancers de la prostate et du sein. Carotènes peut jouer un rôle dans la protection contre le cancer de la prostate.

L'alcoolisme est indirectement lié au cancer du foie. Le tabagisme est le facteur de risque majeur dans le développement du cancer pancréatique. Cancer de la vessie est également associée à de nitrates et de nitrites dans l'environnement.

Un mode de vie sain et la consommation de fruits et de légumes peut réduire le taux de cancer de la mort et peut améliorer la qualité de vie des personnes touchées.