Malgré le fait que le squelette est formé principalement par un cadre de minéral, de l'os est un être vivant, d'un tissu actif, métaboliquement active et en transformation constante. L'os est constitué d'un cadre de collagène imprégné avec des sels minéraux constitués principalement de phosphate de calcium et, en même temps que des traces d'autres minéraux et les ions.
Le squelette a besoin d'un apport constant de nutriments.
Une alimentation saine et équilibrée contenant à la fois macro - et micronutriments, plus l'énergie suffisante est vitale à la fois pour le développement normal et la maintenance continue du squelette
Les comptes de calcium pour 1 -. 2% du poids du corps de l'humain adulte. Le corps humain adulte contient environ 1200g de calcium. De ce montant, plus de 99% se trouve dans les tissus minéralisés, tels que les os et les dents.
La quantité de calcium changements nécessaires tout au long des différentes étapes de la vie.
Dans les années pré-pubescence besoins en calcium sont élevés en raison de la croissance rapide du squelette. Lait et autres produits laitiers sont des sources les plus importantes de calcium. Autres bonnes sources de calcium alimentaires comprennent certains légumes verts, comme le brocoli; poisson en conserve avec les arêtes comestibles molles, comme les sardines, les sardines et le saumon; écrous - en particulier les noix et les amandes Brésil; et certains fruits, comme les oranges et les abricots.
Il ya une grande variation dans les estimations des besoins en calcium prises par les autorités d'experts différents. Une grande partie de cette divergence se pose à cause des différentes interprétations des données disponibles de l'équilibre de calcium humains. L'apport recommandé en nutriments publiés par le Comité de coordination national sur les enfants alimentaire et nutritionnelle et les adolescents sont les suivantes:
1 - 3 ans 500mg /jour
4 - 6 ans 600mg /jour
7 - 9 ans 700mg /jour
10 - /jour
1,000mg 18 ans