Ostreidae
. Exemples étant: l'huître Belon, l'huître, l'huître plate, l'huître du Pacifique, l'huître de Sydney et l'huître Wellfleet. Selon la variété et le nombre d'huîtres étant utilisés dans la recette que vous pouvez avoir besoin d'ajuster les quantités des autres ingrédients étant utilisé pour refléter cette réalité. En réalité, cela signifie tout simplement à l'échelle des quantités d'ingrédients haut /bas comme l'exige
Note: Lors de l'utilisation des huîtres en bouteille;.
pour cette huîtres panées recette, écaillage ne sera généralement pas nécessaire, mais vous devriez toujours besoin de barbe les huîtres
pané Huîtres Ingrédients:.
Huîtres
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine
noir fraîchement moulu poivre au goût
Fil d'Ariane
Huile pour faire à manger 1 citron
pané huîtres Méthode:
- Shuck et la barbe des huîtres si nécessaire et bien égoutter
- Mélanger la farine et le poivre puis tamiser fois.
Placez la farine tamisée mélange dans une soucoupe et l'étaler un peu.
- Prendre une autre soucoupe, ajouter quelques chapelure et les étaler ainsi
- Battre l'œuf et le mettre dans une tasse
- Couper le citron en quartiers et les déposer sur un plat de service
- Chauffer l'huile dans une poêle à frire jusqu'à ce que fumer
chaude
- Dip huîtres en farine /poivre mélange revêtement de tous les côtés, puis dunk dans l'œuf battu et immédiatement transférer à la chapelure soucoupe. Remuez autour et remettre à l'enrober dans un même couvrant de chapelure.
- Vous pouvez préparer un lot de quelques huîtres et ensuite utiliser une écumoire pour les mettre dans la poêle à frire avec l'huile de cuisson chaude de fumer . Commencer à préparer le prochain lot tandis que celui-ci est cuit.
- Une fois les huîtres panées dans la poêle à frire ont transformé une belle couleur brun doré, utiliser un autre écumoire de les extraire de l'huile chaude et transfert à une serviette en papier grille couverte de drainer
- Commencez la cuisson de la fournée suivante une fois que toutes les huîtres du lot précédent sont sur l'égouttoir
Servir pané Huîtres:.
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Servir huîtres frites sur un plat de service avec les quartiers de citron et de sauces
Idées Sauce:.
A /sauce ketchup Tabasco est toujours une vraie fo
