Abaisser le reste de moitié de la pâte à tarte sur une surface légèrement farinée. Couper les petites balles dans le reste de pâte pour former les sommets des tartes.
cuillère environ 1/3 tasse de mélange de pommes refroidi dans chaque croûte de tarte préparée. Certains liquide aura été libéré par les pommes, afin de répartir uniformément cette ainsi.
Top tartes avec une deuxième ronde de pâte et pincer les bords avec une fourchette pour sceller.
Cuire au four pendant 16-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Autoriser les tartes refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis détacher doucement et transfert à une grille pour refroidir avant de servir.
Donne 6 mini-tartes
Tout Beurre tarte ptrir
Cette recette donne environ 1 1/2 croûtes de tarte standard. Si vous avez besoin pour une croûte de taille croûte double tarte pleine, essayez cette recette à grande échelle.
1 3/4 tasses de farine tout usage
1/4 de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3/4 de tasse de beurre, coupé en cubes de 1 po et
réfrigérés
5-7 cuillères à soupe d'eau glacée
fouetter ensemble la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Mélanger le beurre dans le mélange de farine, puis frottez avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange est grossier et pas de morceaux plus gros qu'un gros pois restent.
Ajouter progressivement dans l'eau et remuer avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à se réunir, puis appuyez sur la pâte en une boule avec les paumes de vos mains. Si la pâte est sèche, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de plus d'eau pour tirer la pâte ensemble.
Diviser la pâte en deux boules et l'envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins une heure avant de l'utiliser.
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