Radicals

libres A, C & amp E sont des antioxydants bien connus, mais ils peuvent convertir aux radicaux libres faibles eux-mêmes une fois qu'ils font don de leurs électrons à d'autres radicaux libres . En revanche, les enzymes antioxydantes peuvent convertir les radicaux libres à d'autres formes moins nocives ou même composés inertes et utiles sans devenir eux-mêmes des radicaux libres. Minéraux comme le zinc et le sélénium ne sont pas eux-mêmes antioxydants, mais des composantes intégrales des enzymes antioxydantes importantes, donc ils jouent également un rôle important dans defense.

Other radicale composés biochimiques gratuits, y compris des flavonoïdes et des composés phénoliques nonflavonoid sont également de puissants antioxydants. Certains sont courants comprennent les proanthocyanidines, epicatehin, le resvératrol, la curcumine, la silybine, etc. Ces composés sont abondants dans les épices de cuisine, fruits, légumes et herbes comme l'ail, le gingembre, le curry, le persil, le romarin, la cerise, myrtille, fraise, mûre, noir groseille, raisin, grenade, la tomate, le brocoli, le chou frisé, le chou, le thé vert, gingko, chardon, baies d'aubépine, etc.

Since notre corps est bombardé par des tonnes de radicaux libres chaque jour, nous avons besoin d'un approvisionnement amplement d'antioxydants pour la défense. Pour ce faire, nous avons besoin de maintenir un mode de vie sain. Éviter l'exposition excessive aux UV, de rester loin de rayonnement et les cigarettes, la consommation d'aliments gras moins oxydée peut nous aider à réduire notre exposition aux radicaux libres.

D'autre part, de manger beaucoup de fruits frais, de légumes, de boire des thés verts, avec des épices de la cuisine dans la cuisine, et la prise de certains suppléments antioxydants peuvent reconstituer l'approvisionnement en permanence.