Je ne l'ai jamais entendu parler de Stuffed Jalapeño de jusqu'à ce que je rencontré mon mari. Je l'ai appris à cuisiner beaucoup de plats mexicains de lui et sa mère. La cuisine mexicaine est son favori et je l'ai appris à l'aimer aussi. Je espère que vous apprécierez cette recette de ma mère-frère
Pour préparer la garniture: 2 pkgs (3 oz ea ) fromage à la crème, la température ambiante, 1 tasse de fromage cheddar râpé (4 oz), 1/2 cc de sel, 1/4 c de poivre noir, 1/2 c origan séché, 2 cuillère à soupe de lait.
Pour rendre le PEINTURE:. 2 oeufs, 1/4 tasse emballés chapelure unseasoned, 1/2 tasse de farine tout usage, 1/4 c de cumin moulu, 1/4 c de poudre de chili, 1/4 de sel, 1 huile de quart, pour la friture
jalapeños couper en deux sur la longueur, laissant moitiés Chili attachées à la tige
Retirer les graines et les membranes blanches. Pour piments chauds, laisser les membranes blanches intactes.
Apportez moyen grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les piments; cuire pendant 4 minutes. Drain; séchez; laisser refroidir
FARCE:. Battre le fromage à la crème, cheddar, le sel, le poivre, l'origan et le lait dans un bol. Transfert à sac de rangement en plastique pour aliments; coupez coin
PEINTURE:.
battre légèrement les oeufs dans un plat peu profond. En deuxième plat, fouetter ensemble la chapelure, la farine 1/4 tasse, le cumin, la poudre de chili et de sel. En troisième plat, étaler la farine restante 1/4 tasse.
Chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne lourde jusqu'à ce qu'il enregistre 375 degrés sur friture thermomètre. Chauffer le four à 200 degrés
fromage de tuyaux de remplissage en chiles ramollies. appuyez doucement piments ensemble pour sceller. Enduire légèrement avec aérosol de cuisson antiadhésif. Manteau avec de la farine.
Piments tremper dans l'oeuf, puis le mélange de chapelure.
Travailler en lots, à environ 3 ou 4 piments par lot, faire revenir les piments dans l'huile 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Aide d'une écumoire, le transfert chiles plaque à pâtisserie; garder au chaud dans le four. Au retour de l'huile à 375 degrés, frire lots restants de piments
Par poivre.
: 155 calories, de gras de 12g (5g saturé), protéines de 5g, 9g hydrates de carbone, fibre de 0g, 225 mg de sodium, 46 mg de cholestérol
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