Ingrédients:
gousses
L'étape la plus cruciale pour cette recette est de choisir un avocat de haute qualité. Ils devraient rendement légèrement au toucher mais être ferme. Je l'ai trouvé que l'achat toujours de la même source d'où je l'ai acheté et savoureux fruits bien mûrs est la meilleure tactique.
Couper dans le sens de la longueur d'avocat.
Le noyau d'avocat peut être facilement retiré en intégrant le couteau en elle avec un mouvement de piratage prudent et soulevant la fosse. Même lors de l'achat à partir des sources les plus frais, pas tous les avocats sont créés égaux. Une fois que vous avez coupé dans l'avocat, si une partie de la chair de l'avocat est fibreuse, lacées avec des fils brunâtres, couper et jeter ces parties, car il sera amer. Puis, avec une grande cuillère, évider l'intérieur de l'avocat dans un bol. Sel généreusement et presser le jus d'un demi citron dans le bol.
Mince pelé gousses d'ail finement possible sans briser ou écraser l'ail et l'ajouter à l'avocat. L'appel de cette recette est sa saveur d'ail lourd, mais si vous le trouvez trop aillée, vous pouvez réduire le montant.
Avec une fourchette, écrasez le mélange jusqu'à ce que la plupart du temps lisse, mélanger l'ail.
Le goût de juger si plus de sel est nécessaire, qui diffèrent selon le goût individuel et la qualité de votre avocat. Trop peu de sel va quitter le guacamole fade.
Si vous le souhaitez, hacher finement et ajoutez la coriandre au goût.
Coriandre a une saveur unique que tout le monde ne trouve agréable.
Couvrir et réfrigérer pendant une heure ou deux avant de servir pour le mélange idéal de saveurs.
Avocats brun car ils oxydent, afin étanchéité de votre guacamole étroitement va aider à la préserver. Le jus de citron empêche l'oxydation, mais ne l'empêchera pas entièrement.
Servir avec des croustilles tortilla. Si vous avez l'autre moitié de la chaux, je recommande d'utiliser comme garniture pour margarita un happy hour festive.