Most de ces parasites sont microscopiques, mais quelques-uns sont des types de vers qui peuvent atteindre jusqu'à 20 pieds à l'intérieur des intestins. Les ténias peuvent être trouvées dans du porc et du boeuf. Toute personne qui consomme la viande de porc ou de bœuf insuffisamment cuite est à risque d'être infectés par le ténia. Autres parasites communs sont Giardia duodenalis et Trichinella spiralis. L'infection de la trichinose est classé comme un type d'intoxication alimentaire et peut avoir de graves symptômes.
Avec d'autres parasites, cependant, certaines personnes peuvent contracter l'infection, mais ne présentent aucun symptôme.