Une des raisons les plus courantes que je entends contre l'adoption d'un régime alimentaire végétalien cru qui est faible en gras et riche en fruits est que le sucre du fruit conduit à une glycémie élevée niveaux.
Si cela est vrai, il est très grave. Des niveaux élevés de sucre dans le sang, ce qui signifie soutenus niveaux de sucre dans le sang qui restent élevés longtemps après fin d'un repas, est l'élément déterminant du diabète de type II.
Mais est-il vrai? Est-ce une faible teneur en gras régime végétalien brut qui est riche en fruits (au moins 80% des calories totales provenant des glucides) et faible en gras (pas plus de 10% des calories totales provenant des matières grasses) vraiment conduire à des niveaux de sucre dans le sang et peut-être le diabète?
Plutôt que de pontificat sur les possibilités, je décidé de le tester pour moi
Tout d'abord, quelques informations de base:.
Contexte
Une glycémie à jeun normale niveau de glucose varie entre 70-99 mg /dL (milligrammes par décilitre).
Un postprandiale normale de 2 heures (2 heures après le repas) varie niveau de glucose dans le sang entre 70 à 145 mg /dL.
< p> Quelqu'un avec un glucose échantillon de sang à jeun dessus de 126 mg /dL est considéré hyperglycémique (taux de sucre élevé dans le sang).
Quelqu'un avec une glycémie à jeun lire ci-dessous de 70 mg /dL est considéré hypoglycémique (sucre dans le sang).
En fait, certaines valeurs sont plus indulgents que cela.
L'American Diabetes Association recommande une gamme de glucose à jeun de lecture de 90-130 mg /dL et une lecture post-prandiale de 180 mg /dL ou moins.
Les Tests
Chaque jour, pendant sept jours, je a pris trois échantillons de sang à l'aide du Système de surveillance de la glycémie FreeStyle Freedom Lite. Chaque test a été effectué sur mon avant-bras gauche.
D'abord, je pris mon jeûne échantillon de glycémie avant le petit déjeuner. Ceci a été pris environ Douze heures après mon dernier repas.
Deuxièmement, je pris un échantillon juste après avoir fini de déjeuner. Chaque échantillon a été prélevé moins de deux minutes après ma dernière gorgée de boisson fouettée.
Troisièmement, je pris un échantillon de deux heures après avoir mangé.
Le repas de test
La Food, qui était mon petit déjeuner, je gardais le même chaque jour. Je mangeais 8 bananes moyennes mélangés avec de l'eau.