Everyone sait que l'oeuf se compose de jaune jaune et albumine de blanc. Mais il ya beaucoup plus de choses que rencontre l'oeil. Le jaune a un petit disque germinal sur sa surface qui est l'embryon qui finira par se transformer en le poussin. La partie jaune est enfermé dans un film de membrane vitelline protéine appelée qui comporte deux petites cordes d'ancrage sur des côtés opposés pour maintenir le jaune d'oeuf dans la position centrale. Le jaune est entourée par une couche épaisse immédiat de l'albumine et une couche extérieure mince ou de l'albumine du fluide.
Le contenu d'œufs entiers sont contenus dans un sac externe appelée la membrane de la coquille. Et enfin il ya la coque formant le coffrage de l'œuf. La membrane de la coquille longe la coquille de l'oeuf à l'intérieur, sauf au sommet où il laisse un petit espace à l'intérieur de la coque. Cet écart forme une poche d'air dans le jaune egg.The fournit les protéines et les minéraux pour l'embryon de se développer pour former le poussin. L'albumine blanc est la boutique de protéines et d'eau pour nourrir la croissance du bébé. Il y a une autre fonction importante de l'albumine.
Il permet de transporter l'oxygène dans le poussin croissance et enlever le dioxyde de carbone vers l'extérieur. L'albumine qui entoure le jaune absorbe le dioxyde de carbone et devient blanc laiteux épais. Le gaz est ensuite diffusé à l'albumine mince et passe à travers la membrane de la coquille et la coquille poreuse pour quitter l'atmosphère. L'oxygène d'autre part pénètre à travers la coquille d'oeuf et est absorbé dans l'albumine mince.
Le gaz de maintien de la vie diffuse ensuite dans la couche épaisse d'albumine, traverse la membrane vitelline de la nécessité de la croissance de l'embryon. Les deux membranes sont tellement fantastique que si elles permettent le passage des gaz, il n'y a aucun moyen pour le liquide de sortir! Le poussin grandit jour après jour la consommation de la nut