Une fois que les radicaux libres sont formés, ils sont en mesure de commencer une réaction en chaîne. Les radicaux libres peuvent causer des dommages dans le corps quand ils réagissent avec d'autres mécanismes cellulaires vitales telles que l'ADN, ou des membranes cellulaires. Si cela se produit, il peut amener les cellules affectées à fonctionner faiblement ou dans certains cas, entraîner la mort de la cellule. Le corps possède sa propre méthode préventive d'antioxydants pour détruire les radicaux libres et prévenir les dommages des radicaux libres à partir occurring.
Antioxidants sont des molécules qui travaillent ensemble en toute sécurité avec les radicaux libres et arrêter la réaction en chaîne avant molécules importantes subissent des dommages. Il existe plusieurs enzymes différentes dans le corps qui peuvent située radicaux libres, les antioxydants de vitamine primaires sont la vitamine E, la vitamine C et le bêta-carotène.
En outre, il convient de noter que l'élément chimique du sélénium, qui est un métal de trace nécessaire pour le bon fonctionnement de l'un des quelques systèmes d'enzymes anti-oxydantes, et peut parfois incorporé dans cette catégorie. Le corps ne peut pas fabriquer ces micronutriments donc ils doivent être fournis dans le diet.Vitamin E: est peut-être l'une des vitamines les plus importantes que le corps a besoin, il est une vitamine liposoluble trouve dans de nombreux aliments différents.
Quelques exemples d'aliments contenant de la vitamine E sont noix, les graines, les légumes, les huiles de poisson, les grains entiers et les abricots. L'indemnité journalière recommandée pour les femmes est 12IU et pour les hommes par jour l'allocation est 15 IU.Vitamin C: Aussi appelée acide ascorbique. La vitamine C est une vitamine la plus connue pour sa présence dans les fruits et les jus d'agrumes.
Il peut également être trouvée dans des doses élevées dans les poivrons verts, les épinards, le brocoli, le cantaloup, le chou, kiwi, et des frais