Manger des faits ou fiction santé?

Americans ont faits les plus saine alimentation et de l'information de toute la population dans le monde et pourtant nous semblent apprécier ce que nous mangeons les least.Estimates suggèrent que près de deux tiers de la population adulte américaine est en surpoids, si nous sommes obsédés sur la nutrition passer facilement sur les secrets de perte de poids voyant peu (le cas échéant) des progrès pour nos efforts.

Even grandes villes comme New York ont ​​sauté dans le train de la nutrition, en prenant la décision sans précédent de l'interdiction de ces mauvais gras trans de tous les restaurants du city.Our la fixation de la santé et de la nutrition dans ce pays peut en effet être alimentée par un phénomène connu sous le halo de la santé, la suggestion selon laquelle un aliment étiqueté comme faible en gras donne mangeurs la permission de prendre dans une partie plus grande taille, ajouter des extras ou manger désert comme une récompense pour faire un choice.

To alimentaire sain illustrer ce point, une enquête informelle a été menée par le New York Times John Tierney, sous la direction de Pierre Chandon, un Français qui a étudié le paradoxe de l'obésité américaine et Alexander Chernev professeur de marketing à l'Université Northwestern .Le obésité paradoxe est le nom donné à l'inadéquation entre la population des États-Unis de payer de plus en plus d'attention à une alimentation saine, alors que nous continuons plus en plus lourd.

Dr Chandons conclusions viennent d'expériences dans le laboratoire ainsi que le travail de terrain menée à la fois McDonalds et Subway restaurants.Americans obésité paradoxe nous amène à plus de généraliser les bienfaits pour la santé d'un aliment étiqueté comme bon pour vous, après cela en choisissant des boissons, plats latéraux et même les desserts qui finissent par avoir jusqu'à 131 calories plus globale.

Plus souvent qu'autrement, nous récompensons nos choix sains avec calories des boissons Laden et d'autres goodies, ce qui peut expliquer pourquoi l'épidémie d'obésité dans ce pays continue à rage.According à Chandon, les Américains ont été séduits dans la suralimentation par l'effet de halo de santé associés à certains aliments et restaurants. Au cours de l'enquête informelle des New-Yorkais, les sujets ont été invités à estimer le nombre de calories dans un repas en photo et ont été, en fait, assez précise, juste un peu sur le haut côté.

Le autre moitié des personnes interrogées ont été présentés la même photo avec des craqueli