Une forte consommation de caroténoïdes peuvent réduire le risque de cancer, de l'étude Shows

ndant une durée de plus de 10 ans de suivi. Un total de 436 personnes ont développé un cancer dans cet intervalle. Les cas de cancer ont été appariés à 765 contrôles du même âge, alors tous les échantillons de sérum cas et les témoins ont été analysés, avec un accent sur les cancers du côlon, du rectum, du pancréas, du poumon, de la peau, du sein, de la prostate et de la vessie.

Résultats de l'étude ont montré le FF: les niveaux de bêta-carotène sérique élevé ont montré un effet protecteur forte pour le cancer du poumon, et un effet de protection un peu plus faible pour le mélanome et le cancer de la vessie. Des niveaux élevés de lycopène sérique, un autre caroténoïde majeur, ont été fortement associés à un risque réduit de cancer du pancréas et moins fortement associés à la protection de la vessie et du rectum.

L'étude montre une réduction du risque de cancers, notamment le cancer du poumon, avec l'augmentation de la consommation de bêta-carotène, les chercheurs ont conclu.