Le chardon-Marie est une plante à fleurs qui est parent de la famille de marguerite. Cette plante est originaire d'Afrique du Nord ,. Europe et le Moyen-Orient. La fleur de cette plante contient une sève laiteuse. Ceci est la façon dont l'usine a obtenu son nom. La couleur des fleurs vont du rose au violet. Les extraits des fleurs et des graines est ce qui est utilisées en phytothérapie. L'usine de chardon-Marie est utilisé pour traiter les maladies du foie comme l'hépatite virale. Il est également utilisé comme laxatif.
Des doses élevées de cet extrait ont été utilisés dans le traitement du diabète de type deux.
Pour plus de 2000 ans, l'extrait de la plante de chardon-Marie a été utilisé comme un tonique du foie. Il est connu d'améliorer considérablement la fonction du foie. Il a été utilisé pour traiter l'inflammation du foie, la cirrhose et problèmes de vésicule biliaire. Des études montrent que cette herbe empêche et les réparations des dommages au foie causée par des toxines et des médicaments.
Autres usages en médecine à base de plantes pour cette plante sont la diminution du taux de cholestérol, réduire les effets de la gueule de bois, et la réduction de la croissance du cancer, le cancer du sein, le cancer du col utérin et le cancer de la prostate. L'usine de chardon-Marie a également été useed pour traiter les victimes qui ont mangé des champignons vénéneux. Lorsque vous utilisez une plante pour traiter des problèmes de santé, s'il vous plaît demander l'avis d'un expert avant de l'utiliser.
Au 16ème siècle, la plante de chardon-Marie a été très populaire.
Toutes les parties de cette plante a été utilisée pour la nourriture. Les racines ont été consommés crus ou cuits. La tête de la fleur a été mangé comme un artichaut. Les tiges ont été pelées et trempés pendant de longues heures pour enlever l'amertume. Les feuilles ont été bouillis et souvent substitués aux épinards. Parfois, ils ont été mélangés dans les salades.