Ce recettes fait environ 3 douzaines.
Ceci est une excellente recette. Il peut être utilisé de plusieurs façons. Personnellement, je adore sopapillas, peut-être trop. Mais une fois que vous les essayez, vous vous trouverez en faire assez souvent
INGRÉDIENTS:.
L'huile végétale pour la friture, 1 1/3 tasse de lait, 1/4 tasse de shortening, 4 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 2 cuillères à café de sel
MODE:
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Mélanger la levure, la farine et le sel dans un bol.
Couper dans le shortening et puis ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte molle. Pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse, environ cinq minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Après 30 minutes, diviser la pâte en 4 sections. Gardez une section sortir et couvrir les trois autres. Rouler sur une épaisseur d'environ 1/8 de pouce. Couper en neuf, 4 x 2 morceaux d'un pouce. Maintenant couvrir les pièces pendant que vous faites la même chose pour les 3 autres sections.
Heat 1 pouce d'huile dans une poêle à fond épais, ou vous pouvez frire à 375º.
Fry un ou deux morceaux à la fois, en les retournant une seule fois, jusqu'à ce que brun et bouffi, environ 4 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
Vous pouvez faire les sopaipillas sucrés ou épicés. Pour les doux, saupoudrer de sucre en poudre ou pause et remplir de miel. Pour ceux épicés, de la poussière avec la poudre de chili. Vous pouvez également les remplir avec des haricots frits, fromage, piments, boeuf haché ou de poulet.