Pour végétarisme physique, mental et spirituel Health

érience des régimes faibles en protéines. Non seulement ont été un végétarien strict pour les 25 dernières années de ma vie, mais de nombreuses fois pendant des mois d'affilée, je l'ai aussi éliminé de mes produits laitiers de l'alimentation, les céréales, les haricots et les légumes féculents. Pendant ces périodes, qui ont duré aussi longtemps que neuf mois à la fois, je mangeais que des fruits et de la salade. Sans aucune source importante de protéines Je me sentais fort et meilleur que pendant tout autre moment de ma vie.

En effet, je voudrais maintenir un tel régime toujours, sauf que je préfère être capable de manger avec d'autres personnes. En outre, ce type de régime est maladroit ou même impossible dans les sociétés très pauvres où le climat est froid, comme en Mongolie et en Russie (où je travaille actuellement). Ainsi, seulement en raison de circonstances, pas due à un besoin physique, je mange un régime alimentaire contenant des aliments riches en protéines. Pourtant, je préfère que mes repas se composent principalement de fruits et légumes de type salade.