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Comment protéger votre famille contre les aliments Poisoning

a. Habituellement produit listeria des symptômes bénins, pseudo-grippaux, mais comme il peut être mortelle pour les fœtus, les femmes enceintes devraient éviter de manger ces produits.

Fruits et Légumes

Il est rare, mais les fruits crus et les légumes ont été trouvés à être contaminés par des bactéries. Il est fortement recommandé que les fruits et légumes crus doivent être réfrigérés une fois qu'ils ont été coupés ouverte. La réfrigération réduit le risque que les contaminants présents sur la peau ou de l'écorce auront une chance de se multiplier.

(Les plus de bactéries présentes, le plus susceptibles vous êtes de tomber malade).

Volaille

Salmonella se trouve dans jusqu'à 60 pour cent des poulets frais vendus aux États-Unis. Cependant, "la maladie est évitable aussi longtemps que vous manipuler et cuire le poulet correctement", selon Carl Winter, Ph.D., un toxicologue alimentaire.

Lors de la cuisson de la volaille ou de la viande plus de deux pouces d'épaisseur d'une utilisation thermomètre à viande.

Placez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande avant de le cuire, puis vérifiez la température de l'aliment avant de le sortir. La volaille doit être cuit à une température interne de 180 ° F, selon l'USDA

Voici d'autres règles de sécurité de la volaille:.

  • Si tu ne vas pas faire cuire un poulet dans les un à deux jours, le congeler.

  • Faites toujours décongeler le poulet dans le réfrigérateur, jamais à la température ambiante.

  • Ne jamais laisser les volailles hors du réfrigérateur pendant plus d'une demi-heure.

    Si vous transportez le poulet et il sera laissé à la température ambiante pendant plus longtemps, l'emballer dans de la glace.

  • Après la cuisine et manger du poulet, rapidement réfrigérez les restes.

  • Si vous prenez cuit, de fin de poulet pour un pique-nique, l'intention de manger dans les deux heures. Sinon, prendre une première maison et réfrigérer, puis emballez-la dans de la glace lors de son transport.

    Mais ne pas mettre poulet chaud directement dans un réfrigérateur ou un coffre de glace; refroidissement ne se produit assez rapidement, et la croissance d'organismes ou peut en fait accélérer.

    Viandes

    En règle générale, la Food and Drug Administration (FDA) recommande maintenant que toutes les viandes, y compris les hamburgers, être cuits à une température interne de 160 ° F afin que tous les les bactéries son

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