Il ne peut y avoir de nombreuses causes de E. coli de l'empoisonnement, mais la cause la plus commune est la consommation d'aliments crus ou mal cuits qui sont contaminés par les bactéries. E. coli se trouve normalement dans le tractus intestinal des animaux et des personnes, et peut faire son chemin sur la nourriture pendant le traitement et la manipulation. Cuisson ou de chauffage complètement les aliments habituellement tue les bactéries. Aliments courants liés à E. coli sont produits laitiers non pasteurisés et de jus, de produire et de boeuf haché. Les symptômes de E. coli maladies d'origine alimentaire Les symptômes commencent habituellement dans les deux à cinq jours de consommer de la nourriture ou des liquides contaminés et peuvent durer aussi longtemps que huit jours. Traitement < p> La plupart des personnes avec l'intoxication alimentaire de E. coli aller mieux dans les cinq à dix jours sans aucun traitement. Les médicaments antidiarrhéiques ne sont pas recommandés pour le traitement de E. coli maladies d'origine alimentaire et les antibiotiques sont généralement pas nécessaire. Toutefois, un médecin doit être consulté si la personne malade: Les complications de la E. coli origine alimentaire Infection E. coli 0157: H7 est une espèce spécifique de E. coli qui produit Shiga toxines qui peuvent endommager la muqueuse de l'intestin et provoquer le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU est le type le plus commun de l'insuffisance rénale aiguë chez les enfants. SHU est le plus souvent traitée dans une unité de soins intensifs de l'hôpital avec des transfusions sanguines et de dialyse. Autour de huit pour cent des personnes atteintes de SHU peut avoir des complications permanentes telles que l'hypertension artérielle, la paralysie, la cécité et siezures. D'autres complications peuvent être présents si les intestins sont tellement endommagés par les toxines que des portions de tissu intestinal doit être retiré. Les enfants, les personnes âgées et les
Vue d'ensemble de E. coli Infection