Vue d'ensemble de E. coli Infection

E. Photos coli est une bactérie que l'on trouve dans le tractus intestinal des humains et des animaux. Pas tous les E. Les bactéries E. coli de rendre les gens malades. Le E. Coli 157: H7 Les bactéries sont les bactéries de spécifiques qui sont responsables de la plupart des maladies liées à la consommation de boeuf haché

Les symptômes de E..

origine alimentaire la maladie de coli commencer environ une semaine après consommation d'aliments contaminés et de commencer soudainement avec des crampes abdominales sévères progressant au sein de quelques heures à une diarrhée aqueuse. La diarrhée aqueuse dure environ 24 heures, puis vives selles sanglantes rouges commencent. La diarrhée sanglante dure 2 à 5 jours. La fièvre est habituellement de première qualité absent ou faible. Nausées et vomissements peuvent être présents.

Utilisation de médicaments anti-diarrhéiques fait qu'aggraver le problème, car il ralentit l'élimination de la toxine à partir du corps. Buvez des liquides pour rester hydraté. Consulter un médecin si vous devenez faible, faible, ou étourdi, ou si vous remarquez que vous urinez très peu ou avez du sang dans vos urines, une éruption cutanée, ou avoir du sang dans les selles.

Pourquoi boeuf haché est contaminé

E. Coli 157: H7

l'on trouve dans le tractus intestinal des animaux. La viande peut obtenir le E.coli

germe sur elle au cours du processus d'abattage.

Lorsque la viande bovine est broyé, il est mélangé avec d'autres boeuf et tout cela devient contaminé. E. coli

peuvent être tués par cuisson de la viande à une température de 160 degrés F. E.coli

ne pénètre pas à l'intérieur de steaks et les rôtis, mais reste à l'extérieur où il est facilement tuées par la cuisson . Hamburgers cependant, sont contaminés dans le centre aussi bien et les bactéries peuvent survivre si la viande est pas bien cuit.

Éruption cutanée De E. coli de l'infection

Une complication de E.

coli

maladies d'origine alimentaire est le syndrome hémolytique et urémique (SHU). SHU provoque une anémie, faible numération plaquettaire, et des lésions rénales. Un faible nombre de plaquettes peut provoquer une éruption cutanée rouge violacé sous la peau qui ressemble à des contusions.

Les enfants et les personnes âgées sont plus sensibles aux bactéries de E. coli

Enfants et les personnes âgées sont plus susceptibles d'avoir des systèmes i