Parce que les oranges ne changent pas toujours en couleur du vert à l'orange comme ils mûrissent, certaines sont colorées artificiellement pour améliorer leur apparence. Cette coloration (Citrus Rouge n ° 2) ne pénètre pas dans la peau d'orange. Si vous prévoyez d'utiliser la peau du fruit, mais voulez éviter de consommer le colorant, de ne pas acheter les oranges qui sont estampillés couleur ajoutés. En Californie et en Arizona, la loi de l'Etat d'interdire l'ajout de couleur artificielle de la peau des fruits d'agrumes.
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