Comme les électrons sont perdus de la forme réduite, deux molécules se combinent pour créer un dimère formé par un pont disulfure, le processus qui peut être inversée grâce à la réduction du GSSG. Ces électrons sont perdus au cours de sa réaction avec les radicaux libres, dans lesquels les radicaux libres sont neutralisés par le don d'un électron à partir de la version de définition glutathione.The oxydé d'un radical libre est une molécule qui manque un électron à partir d'une paire électronique. Son but premier est alors de voler un électron de la molécule la plus proche de lui.
Ce faisant, il peut non seulement détruire cette molécule, mais aussi détruire les cellules du corps et de plomb, non seulement à un vieillissement prématuré, mais aussi à certains conditions.It potentiellement mortelle est un peptide inhabituel en ce qu'il implique un lien entre la cystéine amino groupement et le groupe fonctionnel carboxyle de l'acide glutamique. Il est un antioxydant puissant, agissant comme un capteur de radicaux libres efficace et de protéger les cellules de l'organisme contre les effets de l'oxydation de radicaux libres.
Cependant, il est en effet de désintoxication dans le foie que nous intéresserons ici avant de discuter d'autres utilisations pour lesquelles l'organisme met glutathion dans sa deux manifestations.Much de la détoxication est connecté avec le groupe thiol dans la molécule. Prenez par exemple le mercure. Le groupement thiol forme la liaison chimique d'un solide Hg dans le foie, sous la forme d'un chélate de mercure glutathion. Dans cette forme de mercure est incapable d'exercer un effet toxique sur le corps et peut être excrété dans la manière normale.
La même voie réactif est suivie par d'autres métaux lourds qui peuvent se lier à des groupes thiol. De cette manière L