Les fruits de carvi, qui sont appelés à tort des graines, sont en forme de croissant et environ deux millimètres de longueur et ont cinq crêtes pâles. L'usine de carvi, préfère les endroits chauds et ensoleillés et un sol bien drainé comme well.The fruits de la plante de carvi sont généralement utilisés ensemble. Ils ont une piquante, l'anis comme saveur et un arôme qui est dérivé de l'huile essentielle carvone et le limonène.
Ces huiles sont utilisées comme épice dans les pains, surtout le pain de seigle, qui est plus dense en raison de la levure tuant propriétés de l'huile essentielle, limonène. Carvi est également utilisé dans les liqueurs, les casseroles, et d'autres aliments, en particulier dans la cuisine européenne d'Europe centrale et du Nord, comme la choucroute. Cette plante est également utilisée pour ajouter de la saveur aux fromages. Une substance produite à partir des graines est utilisée comme un remède pour les coliques, la perte d'appétit, troubles digestifs, et de dissiper les herbes worms.
Caraway ont été utilisés comme assaisonnement dans les aliments tels que le pain de seigle pour des milliers d'années. Il a également été utilisé en médecine par les Romains, les Allemands et les Anglais. En règle générale, il a été utilisé pour traiter la flatulence et l'indigestion. Il a également été utilisé pour soulager les coliques chez babies.Caraway est très similaire à l'anis. Deux d'entre eux sont recommandés pour les mêmes fins. Cette herbe est un antiseptique puissant. Il est particulièrement efficace pour soulager les maux de dents.
Quand il est appliqué localement sur la peau, il agit également comme un anesthésique. Cette herbe peut être mélangé avec d'autres herbes comme la mandragore et culvers racine afin d'aider à modifier son action purgative. Carvi est également utile dans le traitement de troubles gastriques. En outre, il aide à prévenir la fermentation dans l'estomac. Il peut aider à régler estomac après