Certains sont en fait bénéfiques pour les humains. Seuls ceux qui produisent la toxine Shiga contaminer la toxine Shiga food.The est si puissant qu'il a été classé comme un agent anti-terroriste potentiel. Il a plusieurs caractéristiques qui le rendent dangereux. Il peut vivre sur les comptoirs de cuisine pendant des semaines et peut survivre pendant un an dans certains types de matériaux. Seul un petit nombre d'entre eux ont besoin d'infecter une personne pour causer la maladie.
Selon les Centers for DiseaseControl et la prévention, au moins 2000 Américains sont hospitalisés chaque année et 60 meurent de ces infections. Tout récemment, la Grande-Bretagne a fermé plusieurs zoos pour enfants en raison d'une épidémie de E. coli. Et en Juin et Juillet, la viande hachée et la pâte à biscuits non réfrigéré ont été rappelés aux Etats-Unis en raison de la contamination par cette pathogen.Infections peut également causer le syndrome hémolytique et urémique qui peut entraîner une insuffisance rénale complète.
Cela se produit lorsque les organismes échapper de l'intestin et attaquer les reins et les globules rouges. Sur les quatre-vingts personnes qui sont devenues malades après avoir consommé de la pâte à biscuits, dix ont été hospitalisés avec syndrome hémolytique et urémique. Les symptômes de l'infection à E. coli sont des crampes abdominales et de la diarrhée. Les vomissements peuvent également survenir. La plupart des attaques durent de un à trois jours. Épisodes graves peuvent nécessiter l'intervention d'un médecin.
Comme avec tout type de diarrhée, les patients doivent boire beaucoup de liquides pour remplacer les fluides corporels perdus. Dans les cas graves, un médecin peut prescrire un solution.However d'hydratation, le meilleur traitement est la prévention et de ces infections peuvent être évitées par l'observation de mesures sanitaires strictes. Si la viande est cuite à une température interne de 160 degr