Ion isolats de change peuvent être aussi élevé que 70 ou plus de la sous-fraction bêta-lactoglobuline, (la sous-fraction la moins intéressante et la plus allergique trouvé dans le lactosérum) avec une perte de sous-fractions biologiquement plus actives et les plus intéressants. Ainsi, les avantages d'un lactosérum d'échange d'ions est pour ceux qui veulent simplement le contenu plus élevées de protéines par gramme, mais les inconvénients sont que la teneur en protéines plus élevée vient au coût; une perte de la plupart des sous-fractions propres à lactosérum.
Pas un commerce acceptable à mon avis, compte tenu du fait que les différences de protéines réelles entre un micro filtrée Type isolat est minime de celle d'un change de ioniques nous enchaîne bien dans regardant les micro filtrée lactosérum isolats. Avec la gamme de techniques de traitement les plus récentes utilisées pour faire IPG ou retirer divers sous-fractions comme la Croix micro débit de filtration (CFM), ultrafiltration (UF), micro-filtration (MF), l'osmose (RO), la filtration sur membrane dynamique (DMF inverser ), la chromatographie par échange d'ions, (CEI), de l'électro ultrafiltration (UE), la chromatographie à flux radial (RFC) et nanofiltration (NF), les fabricants peuvent maintenant faire quelques isolat proteins.
Perhaps de lactosérum uniques très haute qualité et les micro plus familiers filtrés pour lecteurs seraient CFM *. Bien que le terme micro d'écoulement transversales filtré est quelque chose d'un terme générique pour plusieurs moyens similaires de traitement de lactosérum, le procédé de traitement de CFM utilise un micro technique de filtration à basse température qui permet de produire des matières très haute teneur en protéines (> 90), le maintien de sous-fractions importantes, extrêmement faible en gras et en lactose, avec pratiquement pas de protéines non dénaturées.
CFM est un processus chimique naturel, non de haute technologie qui utilise des filtres en céramique, à la différence de l'échange d'ions, ce qui implique l'utilisation de réactifs chimiques tels que l'acide chlorhydrique et l'hydroxyde de sodium. CFM lactosérum contient également des quantités élevées de calcium et de faibles quantités de sodium.To somme cette section jusqu'à: Les avantages de l'ion isolats de change sont grasses et lactose des niveaux extrêmement bas, avec les niveaux de protéines plus élevés (sur un gramme pour gramme).
Le con qui l'emporte sur les avantages à mon avis est la perte de sous-fractions importantes en faveur de plus grandes quantités de bêta Lac. Les pros du bien faites micro filtrée isolats sont une haute teneur en protéines (90 ou plus), les niveaux de lactose et faibles en gras, de très faibles niveaux de protéines non dénaturées, et le maintien des sous-fractions importantes dans leurs rapports naturels. Il n'y a vraiment pas les inconvénients en soi, à moins que la personne veut les composés supplémentaires discutés dans la section suivante.
* = CFM est une marque déposée (d'où le symbole trade mark gênant côté chaque fois que je vous écris CFM) de Glanbia Nutritionals, repose une grande entreprise laitière en Irlande à la production dans les directions US.New /l'avenir pour wheyThere sont plusieurs directions intéressantes dans le développement et la transformation de la prochaine génération de la fraction de lactosérum proteins.
Bioactive de lactosérum protéine A nouvelle génération de produits de lactosérum connus sous le nom de lactosérum bioactif Fraction (BAWF) protéines est bientôt frapper la place du marché, et a le potentiel d'être un ajout utile à l'alimentation d'un athlète. Ces nouvelles protéines BAWF offrent les avantages de taux de protéines élevé (>