Uses- anis étoilé est principalement utilisé comme une épice à saveur de légumes, viandes et des cornichons. En raison de son parfum, il est également utilisé en parfumerie et son huile essentielle est utilisée pour aromatiser les boissons gazeuses, les boissons et les produits de boulangerie.
En Inde, il est utilisé en tant que composant majeur dans la préparation Garam Masala (un mélange d'un certain nombre d'épices). Anis étoilé est connu par ses différents noms dans différentes parties de l'Inde- Anasphal (hindi), Takkolam (Malyalam), Badian (Marathi), Anashuppu (Tamil), Anaspuvu (Telugu) etc. anis étoilé a des propriétés médicinales aussi. Donc, le fruit est considéré comme anti-bactérien, diurétique, stomie chic. Il fonctionne bien comme un remède pour les rhumatismes et quelques fois mâchées après le repas pour améliorer la digestion.
En Chine, l'anis étoilé a été utilisé traditionnellement comme un remède puissant pour les maladies virales et d'autres froids cough-.
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