défenseurs de la santé et de la presse populaire nous ont dit que l'alimentation est un facteur de risque majeur pour de nombreux types de cancer. Un des cas les plus puissants pour une relation entre l'alimentation et le cancer est le cas de la consommation de viande et le risque de cancer du côlon.
Des études ont montré que l'incidence du cancer du côlon est généralement faible dans les pays et dans les cultures où la consommation de viande est faible, tandis qu'en Europe et en Amérique du Nord, où la consommation de viande est élevé, l'incidence du cancer du côlon est également élevé. En outre, les personnes qui se déplacent d'une région à faible incidence, comme le Japon, à une zone de haute incidence, comme les États-Unis, ont tendance à acquérir le taux du pays adoptée d'incidence du cancer haute du côlon ( BE Henderson , RK Ross, MC Pike :. «Vers la prévention primaire du cancer," Science ", V.254, 1991) Une des meilleures études qui associé viande et consommation de graisses animales au risque de cancer du côlon est connu comme Étude sur la santé des infirmières et infirmiers. Il a impliqué initialement 121.700 infirmières féminins en 1976, l'année de début de cette étude prospective. Les sujets ont été interrogés à l'aide questionnaire sur les facteurs de risque connus et présumés pour le cancer. Ensuite, toutes ces femmes ont été étudiés et suivis dans le temps. Les femmes ont été éliminés de l'étude si elles ne dûment remplir le questionnaire alimentaire, ou si elles avaient déjà eu un cancer ou une autre maladie de l'intestin. Cela a laissé un groupe de 88,751 femmes qui ont été suivis de près jusqu'en 1986. Au cours de l'étude, 150 femmes ont développé un cancer du côlon, et ce petit groupe de patients a ensuite été comparé aux autres femmes de l'étude qui ne développent un cancer. L'étude a révélé que la consommation alimentaire de graisses animales a été associée à une augmentation de 89% du risque de cancer du côlon. Le risque relatif de risque de cancer du côlon était de 2,5 fois plus élevée chez les femmes qui mangeaient le boeuf, le porc, l'agneau ou comme plat principal chaque jour, par rapport aux femmes qui ont déclaré manger ces aliments moins d'une fois par mois. Les viandes transformées (par exemple, de saucisses, hot-dogs, du bacon et la charcuterie) et le foie ont également été associés à un risque d'augmentation de cancer, mais la consommation de poulet sans la peau a été effectivem
Sur les relations avec Panic Attacks