Est-ce que c'est vrai? Quels sont les avantages pour la santé, et que pouvez-vous faire pour les optimiser? Lisez la suite, lecteur intrépide, lisez sur OK, les bases: le nom du jeu est composés organiques soufrés, qui sont pensés pour être responsable non seulement de l'odorat et du goût de l'ail, mais aussi ses avantages pour la santé. Broyage ou hacher l'ail libère une enzyme appelée alliinase qui catalyse la formation d'allicine, qui à son tour se décompose pour former les composés organiques soufrés étaient tous excités. (Note:.
La cuisson peut inactiver alliinase, afin que les scientifiques recommandent que vous laissez votre ail reposer pendant dix minutes après hacher avant de cuisson pour obtenir les avantages pour la santé max) Maintenant, le temps pour les avertissements: l'absorption et le métabolisme de l'allicine et les composés organo-soufrés sont que partiellement compris. Les recherches se poursuivent. Ni l'allicine ou les composés ont déjà été trouvés dans le sang humain, l'urine, les selles ou, même après la consommation de 25g d'ail pur.
Cela signifie qu'ils sont métabolisés très rapidement dans le corps humain, et par conséquent il est difficile de suivre si elles atteignent réellement leurs tissus cibles. Theres beaucoup d'indicateurs positifs, mais rien de vraiment 100 solide encore. Il suffit de garder que mind.What sont certains de ces avantages supposés? L'un des plus excitant est que l'ail provenant composés organiques soufrés ont été trouvés pour réduire la synthèse du cholestérol par les cellules hépatiques.
Theyve été montré également pour inhiber l'activité des enzymes inflammatoires, et pour diminuer la production de molécules inflammatoires de signalisation dans les macrophages en culture et le sang total humain. Depuis l'inflammation semble jouer un rôle énorme dans le développement des maladies cardiovasculaires, ce qui est très excitant. Composés organo-soufrés ont également été trou