L'espérance de vie dans les pays les moins développés du monde est de 43 ans, comparativement à 78 ans dans l'un des pays les plus développés du monde, selon l'Organisation mondiale de la Santé. La moyenne mondiale pour l'espérance de vie est près de 65 ans. Autres statistiques de l'Organisation mondiale de la Santé montrent l'apparition généralisée de maladies qui peuvent être exacerbées par une mauvaise alimentation. Dans le monde, les maladies du système circulatoire, la plus grande cause de décès, tuent environ 10 millions de personnes chaque année.
L'hypertension (haute pression sanguine) - un contributeur majeur à une maladie cardiaque, d'AVC et insuffisance rénale - affecte 8 à 18% des adultes dans le monde entier. Cancer réclame environ 6 millions de vies, de cancer du sein la principale cause de décès par cancer chez les femmes dans les pays développés et le cancer du poumon le plus grand tueur d'hommes. À la fin de ce siècle, plus de 100 millions de personnes souffriront de diabète - 90% d'entre eux avec la forme fortement liée à des habitudes de vie comme l'alimentation inappropriée et manque d'activité.
Et les femmes 1 à 3 plus de 50 ans souffrent d'ostéoporose (amincissement des os) et sont donc à risque accru de fractures osseuses.
Il n'a pas à être de cette façon! Aujourd'hui, certains des plus grands scientifiques du monde sont convaincus que la mauvaise alimentation contribue à chacun de ces maladies! Pauvre autres, les aspects asymétriques malsaines de nos modes de vie et la nutrition nous volent de la capacité à atteindre notre potentiel biologique théorique de plus de 120 ans.
La plupart d'entre nous perdent décennies et de passer beaucoup trop de temps dans la zone de santé déclinante. Sauf maladies et accidents infectieuse, il n'y a aucune raison pour laquelle une grande partie de la population ne peuvent pas vivre à plus de 100. Mais la question est non seulement ajouter des années à votre vie - il est l'ajout de la vie à vos années
Peu importe de l'âge, un équilibre d'une bonne nutrition, l'exercice, et le repos va un long chemin vers la réalisation de la santé, la vitalité et la longévité.
Mais une bonne nutrition est plus que manger des aliments sains qui fournissent nécessaires glucides, lipides, stérols, protéines, vitamines et facteurs liés à l'alimentation (tels que les phytonutriments), minéraux et enzymes. Cela veut dire donner nos organes substances qu'il peut utiliser. Notez que l'alimentation est c