Une portion supplémentaire de fruits et légumes chaque jour frais riches en potassium pourrait réduire le risque d'AVC, selon une étude. Nous ne disposons pas de recourir à des pilules de potassium qui peuvent être dangereux.
Dr. Elizabeth Barrett-Connor, de l'Université de Californie à San Diego, et ses collègues ont étudié 859 hommes et femmes âgés de 50-79 ans.
Parmi leurs conclusions, rapportées dans le New England Journal of Medicine: Les hommes avec des régimes faibles en potassium étaient presque trois fois plus susceptibles de mourir après un accident vasculaire cérébral que ceux qui avaient plus élevés des régimes de potassium. Les femmes qui consommaient peu de potassium étaient presque cinq fois plus susceptibles de mourir après un AVC.
Barrett-Connor dit ses résultats indiquent que "une portion supplémentaire de fruits et légumes frais par jour peut réduire le risque d'AVC de tant autant que 40 pour cent indépendamment d'autres facteurs de risque connus. "
Elle dit que personne ne devrait prendre des suppléments de potassium sans surveillance.
Gail C. Frank, porte-parole de l'American Dietetic Association, et un épidémiologiste que la Louisiana State University à la Nouvelle-Orléans, est d'accord.
«Ajout de la banane supplémentaire ou une demi-tasse de jus d'orange est pas une mauvaise idée," dit-elle. "Mais quand vous obtenez en comprimés, vous risquez des complications qui pourraient affecter les reins et le coeur."
La gamme alimentaire recommandée pour le potassium est 1,800- 5,600 milligrammes par jour, dit Frank. Une petite banane a 380 milligrammes; une tasse de jus d'orange, 400 milligrammes; une petite pomme de terre, 350 milligrammes; une tasse de carottes, 150 milligrammes.
Le potassium est essentiel pour la fonction corporelle.
La personne moyenne qui mange un régime alimentaire bien équilibré avec des fruits et légumes répondent à la gamme.