Céréales, viande de bœuf, de la volaille et le poisson sont vraiment riches en vitamine C. Donc sont nombreux fruits et légumes. La vitamine E se trouve dans de carthame, de maïs et de soja, les huiles de germe de blé, et les amandes. Vous pouvez également le trouver dans les mangues, le brocoli, et l'étude nuts.A a été fait sur les antioxydants pour voir si elles aident à réduire les effets toxiques du plomb. La base de la recherche était que la principale cause de plomb est toxique est le stress oxydatif. Un déséquilibre a été créé entre les produits et les par antioxydants dans le corps.
Cela a provoqué une quantité excessive de produit par le corps et dans abouti à la destruction des tissus. Les symptômes courants de l'empoisonnement au plomb sont l'anémie, de l'irritabilité, des maux de tête, perte de poids, et la déficience motrice. La plupart empoisonnement au plomb est causée par la consommation d'aliments avec du plomb en eux et par contact avec un environnement qui a conduit en elle. Les essais effectués pour prouver que les antioxydants réduisent les toxines de plomb a été prouvé pour être efficace.