Avec un extracteur de jus, jus de la chair de la pastèque, certains de ses graines, et une petite portion de la partie verte juste en dessous du rind.On autre part, les jus qui sont fabriqués à partir de légumes frais ont de nombreux avantages pour la santé. Le contenu de multivitamines dans les légumes édifie la résistance du corps contre les maladies. Il facilite également les processus métaboliques et augmente les niveaux d'énergie. Plus important encore, jus de légumes aide le système de désintoxication du corps à expulser les toxines du corps.