Les réactions indésirables aux aliments
Il n'y avait pas de définitions uniformes établis pour les différents termes utilisés en relation avec des allergies alimentaires.
Effet indésirable est un terme général utilisé pour décrire toute réaction anormale à un additif alimentaire ou de la nourriture qui est consommée, qu'elle soit causée par des mécanismes allergiques ou non allergiques.
L'allergie alimentaire (hypersensibilité ou sensibilité): une réaction immunologique anormale dans laquelle le système immunitaire du corps à un composant réagit de manière excessive dans les aliments. Il en résulte souvent dans des symptômes inconfortables irritants qui surviennent après avoir mangé un aliment ou additive.an allergie réelle ne se manifeste que chez certaines personnes, généralement à la suite d'un facteur génétique, et peut être perceptible après une petite quantité de l'aliment ou additif est consommé, par exemple respiration sifflante après avoir consommé du lait.
L'intolérance alimentaire est une réaction physique anormal à un additif alimentaire ou de la nourriture que l'on mange et ne sont pas avérée immunologique. Un bon exemple est le sucre du lait (lactose) de l'intolérance où l'individu n'a pas les enzymes pour décomposer le sucre du lait pour une bonne digestion. L'intoxication alimentaire est une réaction indésirable causé par un additif alimentaire ou un aliment secondaire à des bactéries ou leurs sous-produits toxiques contenus dans la nourriture qui est consommée.
signifie réaction alimentaire pharmacologique une réaction indésirable dans lequel un produit chimique présent dans les aliments produit un effet de la drogue comme. Un exemple est la caféine dans le café qui peut provoquer «le trac» ou la nervosité
L'allergie est le nom donné à toute réaction anormale une personne a quelque chose inoffensive que l'on mange, inhalé, ou touché. Une véritable allergie est un problème impliquant le système immunitaire, généralement provoquée par une substance appelée IgE (anticorps).
Lait, de la poussière, et les chats déclenchent souvent des réactions allergiques chez certaines personnes. Les signes les plus courants d'une réaction allergique comprennent urticaire, démangeaisons (soulevé, taches rouges), un nez qui coule ou bouché et ou les joues chaudes rouges.
Une allergie est la maladie la plus courante chez les nourrissons et les enfants. Les réactions allergiques aux aliments causent le