The imagerie par résonance magnétique utilisé ( IRM) des centres du plaisir du cerveau dans un groupe de 53 étudiantes universitaires et 33 adolescentes, en regardant la réponse à la nourriture. Les sujets ont reçu de petites gorgées d'un milk-shake au chocolat, puis une solution insipide. Les participants ont été également vérifiés pour la présence d'un variant génétique appelé Taq1A1, liée à une diminution du nombre de récepteurs dopaminergiques D2 dans le cerveau. L'indice de masse corporelle des sujets a ensuite été suivis pendant une year.
At la fin du suivi, chercheur a constaté que les sujets dont le cerveau a été moins actif par le milk-shake de chocolat et qui avait la variante du gène, étaient également plus susceptibles d'avoir pris du poids pendant l'année de suivi. L'augmentation était de 3,6. Cette étude est la première d'imagerie qui a trouvé moins d'activation des récepteurs de dopamine dans [certains] humains, a déclaré l'auteur principal étude Eric Stice, un scientifique de l'Institut de recherche de l'Oregon à Portland. La dopamine est un neurotransmetteur qui est libéré lorsque vous mangez ...
apporter ce sentiment de plaisir. Dans notre passé lointain, ce plaisir chimique était une récompense pour le corps pour manger un repas maintien de la vie. La quantité de dopamine libérée est liée au niveau de plaisir vécu, et il semble que certains d'entre nous sont tout simplement génétiquement prédisposés à ne pas avoir le nombre de récepteurs de la dopamine nous need.Earlier travaux ont montré que les personnes obèses ont tendance à avoir moins de récepteurs D2 que les personnes maigres. Cela peut expliquer pourquoi certains peuvent manger tout ce qu'ils veulent et ne pas gagner ...
et d'autres estiment qu'ils mangent normalement et encore gain.This dernier ouvrage est le résultat d'une collaboration entre les psychologues cliniques de l'Institut de recherche de l'Oregon et de l'Université du Texas, et sensorielle neuroscientifiques de la B.