Tout sur le thon est comestible. Rien ne se perd. Les nageoires et les os sont broyés en farine de poisson. Les chefs peuvent être grillées ou cuites comme un plat de soupe -. Une délicatesse philippine uniques
Les habitants sont fiers de leur thon. La plupart des convives se vantent de leurs propres spécialités de thon. Les mots "poisson" ou "thon" sont affichés bien en vue à l'extérieur la plupart des magasins d'alimentation. Il serait ridicule de visiter General Santos sans goûter leur fierté locale.
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