Current confirme que infectiosité de l'ESB se produit dans le cerveau, les ganglions de Gasser, les amygdales, la moelle épinière, ganglion de la racine dorsale, et l'iléon distal de l'intestin grêle de bovins infectés expérimentalement avec l'agent de l'ESB. Les recherches confirment également que l'infectivité de l'ESB est dans le cerveau, la moelle épinière, et de la rétine des yeux de bovins infectés par l'agent dans des conditions de terrain. Bien que la moelle osseuse a démontré infectivité chez les bovins infectés expérimentalement, ces résultats ne sont pas conclusive.
BSE se produit chez les animaux adultes des deux sexes, généralement chez les animaux âgés de cinq ans et plus. Il est une maladie neurologique dans laquelle les animaux touchés présentent des signes qui comprennent; des changements dans l'état mental, anomalies de la posture et du mouvement et de la sensation. La maladie clinique dure généralement plusieurs semaines et il est toujours progressive et les études menées fatal.
Epidemiological au Royaume-Uni suggèrent que la source de l'ESB était l'alimentation du bétail préparés à partir de tissus bovins, tels que le cerveau et la moelle épinière, qui a été contaminée par l'agent de l'ESB .Speculation quant à la cause de l'apparition de l'agent responsable de la maladie a varié de survenue spontanée chez les bovins, les carcasses de qui sont alors entrés dans la chaîne alimentaire du bétail, à l'entrée dans la chaîne alimentaire du bétail à partir des carcasses de moutons avec une maladie similaire , les encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) scrapie.
Transmissible sont une famille de maladies des humains et des animaux caractérisés par une dégénérescence spongieuse du cerveau avec des signes neurologiques graves et mortels et symptoms.On 25 Avril, 2008, FDA a émis un nouveau règlement qui entrera en vigueur en 12 mois afin de permettre à bétail, la viande, le rendu, et industries de l'alimentation de temps pour adapter leurs pratiques pour se conformer à la nouve
Davis Pick