ez pommes. Lorsque vous coupez une pomme et laisser reposer à l'air, il allait bientôt devenir brun. Lorsqu'il est exposé à l'air, la surface des pommes de se oxyde (mélange avec l'oxygène). Ce processus est le même que ce qui se passe quand des radicaux d'oxygène accumulent à l'intérieur de notre corps. Prenez cette même pomme et saupoudrer le jus de citron sur les tranches, ils resteront blanc. La pomme ne devienne pas brune depuis le jus de citron est plein de vitamine C, qui agit comme un antioxydant.
Le jus de citron empêche le processus d'oxydation et maintient la pomme de "rouille". L'intérieur de notre corps, antioxydants comme les vitamines C et E font exactement la même chose.
