Le document suggère également que les niveaux de gaz dans les pommes de terre peuvent être contrôlés efficacement par l'adoption de pré-récolte et post-récolte des méthodes appropriées - et donc les agriculteurs et les producteurs peuvent faire beaucoup pour réduire les risques publique du gaz. Certaines mesures comprennent tubercules gardant bien couverts avec le sol pendant la croissance, ce qui leur permet de mûrir avant la récolte, en évitant la récolte à des températures très élevées et réduire l'exposition aux light.
GAs sont une substance toxique présent naturellement dans les pommes de terre qui ont antimicrobiennes, insecticides et fongicides propriétés qui probablement évolué comme un mécanisme de protection contre l'invasion par des organismes étrangers pour protéger la plante contre les ravageurs et disease.Symptoms généralement se produire après 8-12 heures après l'ingestion et peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux et des troubles neurologiques. Les symptômes bénins peuvent inclure des maux de tête, des vertiges, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
D'autres symptômes peuvent inclure l'agitation, somnolence et confusion mentale, des tremblements et de l'hallucination, mais parce que les symptômes sont communs à toute une série d'autres maladies, les diagnostics erronés peuvent produire.Procédé avis a été rédigé par Prabhat K Nema du Collège d'Horticulture, Jawaharlal Nehru agricole Université, de l'Inde, qui a été soutenu par le Seligman APV bourse de recherche en génie alimentaire, une bourse administré par SCI pour aider à financer la recherche et les scientifiques de l'étranger; Professeur Niranjan Keshavan et Ramaya Nidhi du ministère de l'Alimentation Biosciences, Université de Reading; et Eric Duncan, de partenaire industriel Paragan flexible, Lincolnshire, qui a contribué à soutenir la recherche sur l'effet de conditionnement sous atmosphère modifiée sur les niveaux GA à l'Université de Re