Après avoir travaillé dans l'entreprise de service alimentaire depuis plus de sept ans maintenant, je l'ai eu l'occasion d'observer de première main les serveurs et serveuses qui font toujours d'excellents conseils et ceux qui ne le font pas. Côte à côte et se consacrent quotidiennement avec ces hommes et ces femmes que je l'ai remarqué une différence considérable dans le personnel d'attente qui obtient d'excellents conseils et ceux qui sont toujours en deçà de ce qu'ils croient être leur «raison».
Si vous êtes intéressé à faire grands conseils, non seulement cet été, mais toute l'année, voici quelques choses à faire et qui pourraient vous aider à atteindre cet objectif.
D'abord et pour la plupart ne cessons de penser qu'un bon conseil, ou toute astuce pour que la matière est quelque chose d'un client vous doit. Alors que vous pouvez envisager de la pointe dans le cadre de votre salaire, le client pense d'une manière totalement différente.
Pour eux une pointe est une récompense qu'ils vous donnent des services de qualité supérieure, et non comme une partie du projet de loi pour leur repas.
Si vous vous approchez d'une table avec l'attitude que vous allez fournir le meilleur service possible sans la pensée de récompense, les chances sont que vous allez donner au client le type de service qu'ils se sentent un taux généreux pourboire.
Ne aimez votre travail. Les gens qui aiment ce qu'ils font sont plus enthusastic et cela se voit.
Peu importe, la façon dont vous pensez que vous simulez, le client saura si votre coeur est tout simplement pas en elle. Personne ne aime à faire se sentir comme ils sont une corvée pour quelqu'un d'autre et les clients qui paient beaucoup d'argent pour un service sont particulièrement sensibles à regardied étant dans une telle manière.
Ne soit amical et professionnel avec tout clients, pas seulement ceux que vous attendez sur. Vos clients remarqueront si vous offrez un sourire et voeux aux clients que vous attendez rien.
Faire de chaque client se sente les bienvenus et à la maison, rendra vos propres clients se sentent à la maison aussi bien. Ils ne manqueront pas de remarquer que vous sortez de votre façon d'être agréable et courtois à tout le monde.
Ne donner à vos clients un service rapide. Si vous êtes très occupé et il vous prend que quelques minutes pour leur apporter un menu ou prendre leur commande, présenter des excuses pour le retard et le vouloir.
Assurez-vous qu'ils obt