la nourriture avec vous avant de finaliser un menu
Voici quelques-uns des détails de base, vous devriez demander à votre traiteur:
La manière dont la nourriture sera transporté
Les personnes qui feront la réelle mise en place
Le nombre de serveurs qui sera attribué pour l'événement
Demandez si les ingrédients seront venant, cultivés localement, des produits de saison
frais ou en conserve Si vous choisissez de servir des boissons alcoolisées, demander si elles ont un personnel autorisé à desservir ces (parce que certains Etats exigent une licence spécifique pour ces types de services) ou si elles sont capables de fournir les boissons eux-mêmes.
Si vous choisissez de gérer ce séparément de votre traiteur, lui aussi informer.
Demandez le nom et numéro de la personne qui sera en charge et sera présent le jour de l'événement lui-même.
Demandez ce qui sera fait avec les restes de nourriture afin que vous sachiez ce qui doit être préparé pour son transit.
Demandez quelle mesure que le nettoyage sera le traiteur de fournir après l'événement si vous voulez savoir si vous aurez encore besoin d'embaucher des concierges supplémentaires
Si vous faites une soirée à thème, demandez si votre traiteur peut fournir des costumes pour les serveurs, ou des boissons spéciales ou maîtresses pour cela, et si il y aura des frais supplémentaires pour ces ajouts.
Bonnes traiteurs feront une inspection oculaire du site de l'événement avant de donner une dernière citation.
Différents endroits différents ont mise en place et les exigences logistiques et défis de nettoyage. Ceux-ci seront également déterminer le prix.
Normalement, depuis un événement est prévu par plus d'une personne, les désaccords sur les choix peut se poser. Un bon traiteur peut combler ces lacunes en offrant des suggestions réalisables.
Traiteurs devraient être en mesure de vous montrer une liste de clients et de références pour qui ils ont fait des événements. Vous pouvez demander ces clients si vous souhaitez obtenir de plus amples commentaires sur le service de traiteur.
Parce que la restauration est un secteur très concurrentiel, ne pas hésiter à négocier. Traiteurs qui ont travaillé avec les clients sur une période de temps seraient habituellement jeter des faveurs spéciales pour rendre votre événement impressionnant à la fois pour vous et vos invités
.
En ce qui concern
