Il ya des aliments que certains d'entre nous mangent régulièrement, mais nous ne réalisent pas combien ils sont dommageables pour nous. Les aliments tels que les hot-dogs, les saucisses et les viandes froides sont tous les aliments transformés. Des études ont montré qu'ils peuvent causer le cancer du pancréas. Consommations élevées de la viande de porc et de hausses rouge risque de 50 pour cent par rapport à ceux qui consomment moins.
L'étude de chercheur a constaté que 482 cas de cancer du pancréas ont été enregistrés sur un total de 190,545 décès.
Afro-Américains, les Caucasiens, les Latinos, Japonais-Américains et les Hawaïens autochtones étaient parmi ceux qui ont été étudiés. Les données ont été provenaient de l'étude de cohorte Mutiethnic à Los Angeles et Hawaii. Ceux qui ont consommé les plus grandes quantités de viandes transformées sont 67 pour cent plus susceptibles d'acquérir un cancer du pancréas.
Volaille, poisson, les œufs et les produits laitiers ne sont pas associées avec le risque de cancer du pancréas.
Agents cancérigènes tels que les amines hétérocyclique ou les hydrocarbures aromatiques polycycliques pendant le traitement de la viande peuvent être responsables de l'augmentation du risque de cancer du pancréas. Des études ont également montré que le cancer colorectal est probable. Il ya plus de 30.000 cas de cancer du pancréas diagnostiqués chaque année.
Le risque est le même pour les hommes et les femmes, il est toujours bon de regarder ce que vous mangez. Aliments naturels tels que les fruits et légumes cultivés dans un jardin sont des choix très sains.
Volaille et le poisson sont mieux à digérer et sont les meilleurs quand grillé ou cuit au four. Les aliments qui sont transformés ou qui ont des conservateurs; vous devriez hésiter à autant que possible
.
Pour plus d'information sur le cancer du pancréas et d'autres maladies, consulter l'Association américaine pour la recherche sur le cancer ou l'étude de cohorte multiethnique.