Pour cette entreprise de restauration, chaque emplacement est doté d'un budget basé sur la taille du restaurant. L'entreprise a la possibilité d'économiser de l'argent si la direction a préparé correctement le budget. La direction peut identifier les domaines pour atténuer ou réduire les coûts
.
Garder les états financiers et les rapports organisés aidera à identifier les bénéfices et les pertes. Une fois que ces déclarations sont analysés, un plan peut être créé pour augmenter les profits et maintenir le ratio de perte bas.
La direction peut utiliser cette information dans le processus de planification de but.
Le contrôle du marché permet d'identifier les taux de salaire accordées à chaque employé de restaurant. Le mécanisme de contrôle du marché crée également une métrique lors de l'évaluation des gestionnaires actifs. Dans un monde parfait, chaque emplacement de la cour de la maison est rentable.
Le processus de planification permettra d'établir les objectifs pour chaque emplacement Yard House.
Parce que les emplacements peuvent être de taille différente, chaque emplacement est donnée quantités de ressources spécifiques. Le contrôle du clan rend un peu plus facile la prise de décision. La gestion Yard House mène par l'exemple positif et fait sûr qu'il ya un environnement d'équipe.
Gestion gagne le respect des entreprises associées et, en retour, les associés font de son mieux pour atteindre les objectifs établis. Quand le restaurant collaborateurs travaillent en équipe, il est un bon débit et les clients sont satisfaits.
La direction est en mesure de contrôler l'équipe avec des incitations et des encouragements.
Conclusion
Le Yard House est une petite chaîne de restaurant qui est connu pour les plus grandes sélections de bière et une grande rock classique. En plus d'être une entreprise prospère a pris une grande quantité de sagesse managériale. Comme la planification, l'organisation, la direction et le contrôle des aspects sont pris en compte, le dernier peut-être le plus tâches.
Utilisation de certains mécanismes de contrôle comme le budget, financière, le marché, et le clan contrôle la cour de la maison a réussi à devenir une chaîne de restaurants succès raisonnable. Planification et organisation sont des fonctions importantes de la gestion. La fonction de contrôle peut être la plus longue et une fonction qui doit être bien mené.
Ressources
Récupéré le 21 Février, 2010. Réc