L'appellation Touraine couvrant 5,282 hectares diffère en fonction du terroir sur les pentes des vallées fluviales. La moitié de la production est rouge. Les rouges Gamay et Cabernet sont de couleur cerise. Le Gamay a une saveur de fraise ou de cerise. Ils ont un fruité dominant avec des tanins discrets et doit être bu dans les deux ans. Le Cabernet rouge a une framboise, poivre vert et de réglisse parfum et peut être prévue pour les 2 à 4 ans en raison de son bon support tannique.
Les vins blancs à base de Sauvignon produites principalement dans la vallée du Cher sont de couleur jaune paille et ont un parfum floral avec une touche de groseille ou cassis mêlée avec des traces d'épices. En bouche, les blancs sauvignon sont délicatement animé. Les vins mousseux de Methode Traditionnelle ont des saveurs de la bouche de remplissage de brioche et apple.The doit voir Chateau à visiter dans la région de cette appellation est château de Chenonceau qui enjambe la rivière Cher.
L'appellation Touraine Noble Joué-est à seulement 25 hectares produisant une caractéristique augmenté avec des arômes de fleurs de pivoine et de jacinthe suivis par des notes de cerise, de groseille et de poire mûre. La bouche de rose est ronde avec des arômes de griotte et une pincée de cloves.The chenin blanc vierges des cinq appellations de Touraine sont tous jaune paille peut se garder pendant 5 à 15 ans.
Le appellation d'Touraine Noble Joué-est à seulement 25 hectares produisant une caractéristique rose avec des arômes de fleurs de pivoine et de jacinthe suivis par des notes de cerise, de groseille et de poire mûre. La bouche de rose est ronde avec des arômes de griotte et une pincée de cloves.The chenin blanc vierges des cinq appellations de Touraine sont tous jaune paille peut être conservé en cave pendant 5 à 15 years.As ainsi que ces cinq vins AOC il ya aussi Cheverney, Cour-Cheverny, juste a